コーヒーの抽出方法の違いについて知ろう

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コーヒーの抽出方法 について詳しくなろう !!

みなさんこんにちは,  本日はみなさんもよく飲むであろう コーヒーの抽出方法 について詳しくお伝えします! みなさんは今回お伝えする抽出方法のうち, いくつ知っているでしょうか? 実はコーヒーの味は, その抽出方法によって 大きく 異なるんです!







1. ペーパードリップ

これは ドリッパー という専用容器に 抽出ペーパ をセットし, そこにお好みのコーヒー粉を入れて, お湯を注ぎ ろ過 するとうものです。 最も一般的な方法で,  多くのご家庭がこのやり方でやられているのではないでしょうか ?

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出典:http://idex.tokyo/?p=244

2. ネルドリップ

これはドリップ方法の一つで, ネル と呼ばれる専用の布で抽出する方法です 。 コーヒー本来の 苦み や 酸味 などの味わいが十分に抽出できる方法ですが, 専用布の ネルの後始末 が少し大変かもしれません 。
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出典:amazon.co.jp

3. サイフォン

ガラスのフラスコとルートを利用して, 蒸気圧 を利用することによって, お湯を移動させてコーヒー粉を抽出して行く方法です。 おそらく抽出方法で最も おしゃれ なものだと思います 。
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出典:amazon.co.jp

4. プレス式コーヒー( フレンチプレス )

こちらで抽出している!という方も多いのではないでしょうか ? こちらもかなりの人気があります。 金属製のメッシュで抽出するため, まめに含まれる 油分 も抽出でき, かなり然りとした味わいになるのが特徴です。 しかし逆にこの独特な油分が苦手という人にとっては苦手かもしれません。
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出典:https://coffeemecca.jp/column/13919

5. コーヒーメーカー

もういちいち専用機械で抽出するのが面倒臭い という人はもうマシンに頼るのもいいかもしれません 。 こちらの抽出原理は ペーパードリップ と同じで、マシンに専用の 粉 と 水 をセットするだけであとは自動的に抽出してくれます。 現在では Nescafe が最も有名でしょうか ?? Nescafe について詳しく知りたい方はこちらから!

最後に

いかがだったでしょうか ? 実は 以上の抽出方法の他にも たくさんの抽出方法があります。次回は,  コーヒーの「 豆 」についてお伝えしていきます !


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